Mårdängs kallpressade olja & honung

Mårdängs är ett familjeföretag i Gästrikland med småskalig livsmedelsproduktion och tydlig lokal förankring. Allt tas fram nära råvaran, från odling till färdig produkt på den egna gården.

Grunden är kallpressad rapsolja. Rapsen odlas i närområdet och pressas utan värme eller tillsatser. Varje pressning görs separat för att lyfta fram skillnader mellan sorterna. Resultatet är en olja med egen karaktär, där smak och uttryck varierar.

Samtidigt bedrivs biodling med kupor i ett landskap av både åkermark och skog. Honungen speglar omgivningen och förändras med säsongen beroende på vilka växter som blommar. Hallon är en viktig källa, men variationen är tydlig från år till år.

Arbetssättet är konsekvent: nära råvaran, små volymer och tydligt ursprung. Produkterna säljs via återförsäljare och direkt på marknader.

Utöver olja och honung ingår även bipollen och senap, framtaget med samma fokus på lokala råvaror och hantverk.

Välkommen!

/Ola & Anna-Karin