Bergmans Fisk

Fisk av högsta kvalitet I mitten av 1800-talet började vi i familjen Bergman fiska från Rån i Hamrångefjärden. På den tiden tog vi boskapen ut till ön Dödmansskär där vi bodde under sommarmånaderna för att fiska. Fisken seglades vidare till Gävle för att säljas på den lokala fiskmarknaden. Idag är vårt familjeföretag Bergmans Fisk inne på den sjunde generationen av yrkesskickliga fiskare som bedriver ett hantverksmässigt och hållbart kvalitetsfiske längs Gävlekusten.

Hantverksförädlad fisk – bearbetad för hand Från havets djup till prisbelönta fiskrätter på matbordet - Bergmans Fisk säkerställer hela processen med de främsta hantverkarna inom fisk. Av den erfarne fiskaren på Bergmans båtar, där endast de bästa fiskarna väljs ut, till förädlingen. Där röker och marinerar vi produkterna på ett traditionellt sätt utan kemikalier. All fisk benas ut och förädlas för hand. Genom att använda traditionella tekniker som optimerats i generationer, garanterar vi en överlägsen kvalitet och smak. För att bibehålla färskhet och vår prisbelönta smak använder vi den senaste tekniken inom  f-vakuumförpackning.

ETT OPTIMERAT ARBETSSÄTT SEDAN 1852.

Den perfekta smakupplevelsen?

Bergmans Fisk har utvecklat sina produkter i +170 år, för att skapa den bästa smakupplevelsen inom fisk och skaldjur. I slutänden handlar allt om vad kunden tycker. Enligt Svenska och Nordiska Mästerskapen i Mathantverk, NAFA (Nordic Artisan Food Awards) är vi bäst i klassen 2021, 2022, 2023 och 2024 (den mest prisbelönade i sin klass). En produkt från Bergmans Fisk är inte bara en mycket uppskattad produkt på middagsbordet, det är också ett bevarande av en svensk hantverkstradition med ett hållbart fiske. HÅLLBART SVENSKT KVALITETSFISKE UTVECKLAD UNDER SJU GENERATIONER.